オット氏の食事当番２日目。５/４のお昼は全粒粉の麺でキャベツとトマトのパスタ。味付けに、コチュジャンが入っていたのかなあ。ピリ辛で、お、こんなパスタがありましたか、と驚きました。パンチのきいたソースが全粒粉パスタといいバランス。全粒粉のパス…

今回の野菜は、ミニ大根、葉玉ねぎ、高菜、うど、べか菜、小松菜、キャベツ、にんじん、こか、。そして筍！（すぐにゆでたので、写真には映っておらず） 寒さの影響で、小松菜の葉の色が淡かったり、筍は小さかったり…でしたが味に変わりはナシ。いま、これ…

桜えびのパスタとトトロシューを食べる間に、オット氏は新大久保へ出かけて行きました。目的は、韓国食材の買出し。「韓国広場」にて、チャンジャ、たこの塩辛、アミの塩辛を買ってきて「あさりと豆腐のチゲ」の夕ご飯です。あさりからもいい出汁が出ていた…

前の日、買い物にでかけたオット氏が、目的のお店の近くでこんなシュークリームを発見。でも、予約無しでは買えないとのことで、即予約、翌日つまりこの日のおやつに食べることができました。トトロのシュークリーム（カスタード＆生クリーム）。ジブリ公認…

テンパっている私に代わって、オット氏がおさんどんをしてくれたのでした。くーっ（涙）。「もう１パック桜エビがある」とつぶやいたら、１２時になると、空豆と桜エビのパスタができあがっていました。塩加減も、空豆のゆで具合も絶妙で、ホントにおいしか…

この日も初物登場です。おかひじき。おかひじきは、頼りない姿ながらビタミンAの含有量はほうれん草におとらず、カルシウムに関してはほうれん草の倍以上含まれているとか。海岸の砂地に自生しているとか、食用栽培は１７世紀からはじまったとか、調べてみる…

ずっとPCに向かっていたけれど、ここいらでたしか小爆発（５／１の夜）。少し長い時間、台所に立っていたくなり、夕方早々仕事を切り上げました。やたらタンパク質を食べたくなり、鶏の唐揚げ香味酢がけと、残っていた砂肝を串焼に。そしてわが家の食卓に初…

この日の昼、なぜかほうれん草のバター炒めが食べたくなり、じゃあ目玉焼き、じゃあパン…てなことでこうした食卓に。汁ものは、大根と玄米とパセリのポタージュ。玄米の味が勝ってしまい、むむむむむな味。パンは、「バーデンバーデン」のもの。お昼用なので…

お酒を飲んでいられないというのに、オールおつまみ然としたこの食卓。願望かしら。ま、飲まないといってもビールはちゃんとグラスに１杯。大地から届いた砂肝があったので、タンねぎ塩ならぬ砂肝ねぎ塩に。大地の砂肝は本当に大きくて立派で、加熱してもあ…

甥っ子は大学２年。彼にとっては４月29日って何の日？と、ホントにピンとこない様子。街宣車が新鮮に感じられるみたいです。ま、わが家にとっても何の日でもなく、休日でもなく、家にこもってお仕事お仕事。買い物に行く時間もおしいので、ありものをかき集…

この春、初めてのさくらえび。大地のさくらえびは、釜揚げにしてすぐ冷凍されたものなのだけれど、これがヘタに釜揚げをお店で買うよりずっとおいしい。生臭くなく、身がぷっくりしていて。一度に食べきるのはもったいないなあと思いながらも、うまさ優先で…

２８日の夜。この日あたりからいよいよお尻に火がついて、焦げ始めた記憶が。ゆえに、ごはんもそそくさな感じになっていったような。残りものとか。でも、里芋と鶏肉の煮物、１日たったほうが味がしみておいしゅうございました。 ほかには、 ・油揚げとふき…

４／２７の夜。３月頃、これでもかというほどふきのとうを食べた後、少しご無沙汰していたけれど、ふきのとうブーム再来。大地から届くものはとっても大きくて、そのまま天ぷらにすると失敗する（前回）ので、この夜は大ぶりのものは半分にして天ぷらに。カ…

ほたるいかの季節ですねー。オオゼキにも「生」のほたるいかが出ていて、ううっ刺身で食べたい、沖漬けにしたい…と思うのですが、やっぱりちょっと心配。なのでボイルしたものを買い、トマトベースのパスタに。お腹が大きくふくらんだほたるいかを使うと、ぷ…

三里塚から届いた葉玉ネギ。豚肉をプラスして味噌炒めにすると◯、というオススメどおりにやってみると、あらおいしい。一見、青ネギのようだけれど、味はネギじゃなくてちゃんと玉ネギで、ふっくらした甘みがあります。味噌は昨年つくったもので、うん、いい…

不思議なことに、カレーが食べたくなるタイミングがオット氏とほぼ同じ。この日も、朝起きてしばらくしたら頭の中も口の中もカレー一色に。でも材料を買いに行く時間がない！ 買い置き食材を見ると…ツナ缶あり。じゃあ、これで行ってみよ〜！と作り始め、残…

納豆を食べないと。そしてこの日は、夕方から出かける用事があって夜は外食。腹持ちがよくてきっとお腹のためにもよいもの…と調べたら、「夢の３シェフ競演」のおひとり、中嶋貞治さんのレシピを発見。おお、おお、たしかにスタミナつきそうです。豆板醤がぴ…

江戸切子作家・小川郁子さんの作品を見に、東日本伝統工芸展（＠日本橋三越）へ行った日の夜だから、これは４月２３日の夕ご飯。案内板を見ると７階でイタリア展開催。ならばとオット氏、生ハム＆サラミを買うべく売り場をずんずん進みます。正直いうと、私…

ううむ。記憶がおぼろ。これは24日の夜だったか。れれ、土曜日の夜だっていうのに、じみーな食卓ですな。昨日の残りものがあちこちに。え、てことは24のお昼かなあ。大地からようやく新玉ねぎが届いたので、たくさん食べました。 ・もやしとにらときくらげの…

ようやくアップできると思ったら、ダメです〜。画像アップができませーん。データがたまってしまって、もはや日記にあらず。飲んだものも忘れちゃったしな。飲んだことは覚えているけど。うーむ。…「はてな」からのお引越しを考え中。