29日夜は大地から届いていたわらびを湯がいて食べました。本年初、そしてきっと最後。わらびはやっぱり、自分で湯がいて食べるのがおいしいなあ。それも、いろいろ味つけしないのが好き。おかか＋醤油もおいしいけれど、昨晩はおろし生姜＋醤油で。 ほかには…

30日夜のメインは、さんまの酒汐干し。なんでも、これは「一ノ蔵」にじゃぼっと漬けてあるらしい。さんま自体にも脂がのっていたおかげで、ふっくら、甘みがあっていいお味。皮もぱりっと焼けました。が、この盛り付け、違ってる？ 頭を左にと思うけれど、ど…

タイ米が残っていたので、昨日のお昼にはナシゴレンをつくることに。味付けはケチャップ＋醤油＋オイスターソース＋ナンプラー＋スイートチリソース、そしてまたまたアミの塩辛。いずれもほんの少量ずつをブレンドしたわけですが、うーむ、かなりの塩分です…

昨日、オット氏はお昼すぎから、本人いわく「パチンコ玉のように」あっちこっちに行かねばならず、しかも夜はお酒の席。お昼は玄米ごはんと野菜をたっぷり食べていただくことにしました。で、車麩の酢豚風。ケチャップ＆オイスターソース＆かめびし濃口＆黒…

思いがけず仕事にてこずって、気がついたら夜８時半。お腹がすいているけど、頭がうまく切り替わらなくて何を食べたいんだかまったく思いつかず、いますぐ食べられるものをかき集めた夕ご飯。柿の種でビールを飲み始め、サバ（ひと汐）を焼き、ゆでた菜花を…

一昨日、なぜか突然、メンチが食べたくなり、オオゼキで合いびき肉を買っていたのでした。初挑戦です。メンチといえば、４つ先の駅のある街では毎日、平日でもメンチを買うお客さんが行列をつくっている肉屋さんがありますが。そのメンチは真っ黒で爆弾みた…

冷蔵庫の中に、ゆでたこごみとふきが少しずつ。これに、しらすをプラスしてパスタの昼ごはんでした。味つけはにんにく、鷹の爪、塩だけれど、隠し味にアミの塩辛を少々。アンチョビとはまたちがって、ちょいと和風（韓風な？）うまみで、全体の味をきゅっと…

昨日は、夜にお酒を飲みに行く予定があったので、お昼に玄米を食べて体調管理。ホントかいな。油麩の卵とじ丼に、キャベツの海苔和え、ととろ昆布汁。それから、昨晩のコチュジャンたれ（？）。オット氏は、これを玄米ごはんにつけて食べるのが大好き。 ちな…

新キャベツ問題を解決すべく、前日にシュークルートもどきを作っておりました。一日おくと味がいい具合にしみこんで、いいかなあと思って。実は、２日前に白ワインを開けたのはその一部をシュークルート作りに使うためだったのだけれど、全部飲んでしまった！…

少ーしずつ外の空気に湿りっけが増してきて、遠くのほうから梅雨の足音。もうちょっと待っててほしい…。この暑さと湿気、タイっぽいかも（行ったことないけど）と、お昼はえびのレッドカレーです。朝、カルディまで自転車をとばしてタイ米を入手し、バタバタ…

昨日は一日じゅう、しっかりと雨が降っていました。雨だとモフが来ないのでさびしいし、お腹がすいているんだろうなあと心配…。 といいながら、自分はしっかり食べるのであった。厚揚げを消費せねばで、ふきと炊合せ。三里塚から届いたふきは、香りがとても…

寝起きです。 「あー、寝た寝た」 「で、朝ごはん、ください」※風船みたいに、まん丸な体になってしまいました。 なんでも、猫は炭水化物の消化吸収が苦手なのだとか。だから食べ過ぎると脂肪として蓄えられてしまうんですって。太ったのは、おかかおにぎり…

ようやく日記が追いつきました。昨日の夕ご飯。さて、実は連休前あたりからゆっくり日本酒を飲むことがありませんでした。ほれ、おいしいお酒だとじーーっくり飲みたくなっちゃうので、仕事があると断念せざるを得ないというわけで。でも、それもそろそろ限…

うちでもようやくCS放送が見られるようになり、自転車レースの実況を楽しめるように。連休あけからはジロ・デ・イタリアが始まりました。仕事がうまく進めば、放映開始はちょうど夕ご飯が終わった頃。ただ、そうするといい具合にお酒も回っているので、私は…

春キャベツがおいしい季節です。おいしい、おいしいと思って注文したら、三里塚と大地が重なって、冷蔵庫の中にはキャベツが３個。ええ、昔から、計画性ってものがないんです…。そこで、キャベツをたくさん消費すべく、この日のお昼はキャベツとベーコンのパ…

予想外に仕事が手間取って、夕ご飯ぎりぎりまでかかってしまった。大急ぎでオオゼキへ行くと「今日の鰹は脂が乗っています！」というじゃありませんか。ならば、それで決まり。ちゃちゃっとできるしね。でも、オット氏の舌に叶う自信がなかったので、またま…

ちょっとだけ希望を持っていたけれど、やっぱり筍はもう終わりでした。今回は、ミニ大根、にんじん、ふき、葉玉ネギ、大豆、キャベツ、赤からし水菜、小松菜、菜花というラインナップ。葉玉ネギは、玉の部分がこんなに大きくなった！

昨年は時期を逸して育てられなかったバジルを、今年は万全の体制で迎え入れました。って、まだビニールポットから出していないけど。でも、おかげさまで元気に育っています。肥料はお米のとぎ汁＋EM菌。立派に繁った（！）バジルの葉を見て、「これでトマト…

どんな理由だったか忘れたけれど、この夜は「軽くすませよう」ってことになったのでした。地味な食卓なので画像も小さくしてみました。軽くといっても、冷蔵庫に待機しているものがけっこうあって、結局いろいろつくってしまった。てことは、食材の買いすぎ…

しばらくお休みしていたぬか漬け、再開です。が、昨年のぬか床をダメにしてしまい、今年は横着をして大地から取り寄せたぬか床でスタート。「最初は、野菜に塩をせずにそのまま入れて」と書かれていたとおりにすると、あらまあ、ナスがこんな色に。しかも、…

この日（５／１１）は、前の日より10度ほど気温が低かったような記憶が。根菜のスープが映っているから、きっとそう。体を温めなくちゃと思って作ったのでした。 ほかには ・レンコンと新ごぼうの生姜マリネ ・葉玉ねぎと豚肉の味噌炒め ・チャンジャ ・タコ…

子どもの頃から山菜好き。父親の実家から毎年、コシアブラやタラの芽、コゴミなどがどっさり届き、それこそ血が緑になるんじゃないかというくらい食べ続けておりました。それは山でとれたものなので、いま、お店で売られている栽培ものとは比べ物にならない…

冷麺でお昼。さて準備しようかな…と台所にたとうとしたとき、テレビでは「男子ごはん」が始まり、なんとタイミングよく、ケンタロウさんと国分君がニラのチヂミを作っていました。そういや、と冷蔵庫の野菜室を見ればニラが！ こりゃ、つくるしかない。私は…

近所の西友は「KY」をうたうようになってから、店内があっさり、というかそっけなさ過ぎ。商品も「安いよ、安いよ」のラインナップ。家庭用品のみならず食品も、ウォルマートっぽい、つまりアメリカっぽいもの（外見も中身も）が増えた気がします。うまく説…

オット氏が作っておいてくれた餃子。いい具合に焼けました。KY（カカクヤスク、って…）西友で買ったフライパン、たしか700円もしなかったような気がするけれど、けっこう使えます。耐久性があるかどうかはわからないけど。餃子、具が水っぽくないので味が締…

連休が明けた？何それ、てな感じだったと思う５／６の夜。この日、打ち合わせで代官山に出かけたオット氏が、またまたイータリーに寄ってチーズの詰め合わせとサラミを買ってきてくれました。チーズはなるべく早く食べたほうがいいらしいよ、ってことでいろ…

久々に豆カレー。ひよこ豆だけでなく、以前イータリーで買ったスープ用ミックスビーンズ（空豆、レンズ豆、いんげん豆ほかいろいろ…）も加えたら、味にふくらみはでたけれど、ぼそぼそっとしたカレーになってしまった。タンパク質補給のために、ゆで卵もプラ…

10日以上前のこととなると、こうして写真を撮っていても忘れます。メモも相変わらずとっていないし。これはたしか５日、GW最終日の夜です。翌日締め切りの仕事がまだいくつか残っていたものの、大きな山は越えたのでほんの少し、気持ちにもゆとりができた夜…

このあたり仕事の、最後の最後の上り坂をひいこら言って登っていたような。オット氏は「今夜は餃子だ！」と、夕方から支度をしていたようです。皮は出来合いだけど、これは大判でもっちりしていてとてもおいしかった。そして具。いつも私は適当に作るのだけ…

桜の花がついたトトロのお腹の中は、ストロベリークリームでした。あまりにもボケボケの写真で、アップするのがためらわれましたが、ま、食べた証拠写真ということで。なんでもこのトトロシュー、地方のトトロファンの方が「東京に出てくる目的のひとつが、…