11月27日。この日でFC東京はJ1残留確定となるはずでした。こちらも前の晩から気合が入って、パワー全開で応援するために早く寝たりして。明けて当日。試合は１７時半からなので、お昼ごはんをがっちり食べていくことにしました。このところ、何を食べたら勝…

NHK「ためしてガッテン」で酒粕が取り上げられていた。悪玉コレステロールを低下させる働きがあるのだそうな。へえぇ。だったら、冷凍保存してある酒粕、せっせと使わねばね。番組内でも紹介されていた酒粕ホワイトソースは、わが家も大好き。近所の畑でとれ…

大根がたくさんあるので、みぞれ鍋をしようと。ちょうど、おいしそうな天然ブリがあったので、薄く小麦粉をはたいてフライパンで表面に焼き目をつけてから、鍋に投入。ほかの具は、舞茸、むすび昆布、京菜（もしくは水菜？）。うう、かめびし色（＝黒い）に…

世間では給料日でも、ウチはまったく関係ナシ。というか、月末につき節約生活。家にあるものでお昼です。はじめ、あぶたま丼（油揚げの卵とじ丼）を考えていたけれど、小さな木綿豆腐が大地から届いていたことを思い出し、急遽、それも投入。長ねぎと舞茸も…

前日の勤労感謝の日に、ふだん働いている自分に感謝しようと（？）、Hさん邸に９人が集合。岩手のお酒「酉与右衛門」6種水平飲み、というミッションもありました。にごりから始まって、熟成酒まで、飲んだ飲んだ。Hさんの麗しいお料理もいっぱい。気のおけな…

葉っぱ物がおいしくなってきた。小松菜も、じゅわっと甘い。シンプルにホタテと炒めて、お昼。ほかに何を食べたのだったか…忘却。（22昼）

試合に負けて、やけ酒やけ食いだ！ という気分だったけれど、それをやっても後で虚しいだけ。なので予定通り、仕込んであったおでんで、さけとめし。うう…あったかいおでんのつゆが、体と心にじんわりとしみましたよ。 ほかには、 ・炒りぎんなん ・ほうれん…

もう１戦も落とせないFC東京、この日の相手は川崎フロンターレ。カツを食べようか一瞬まようも、平常心、というかここは澄んだ心でスタジアムに臨まねばと、おぼろ豆腐でうずみ豆腐丼三之助豆腐の「お豆腐屋さんのとうふレシピ」、「寄せ豆腐のうずみ」のア…

三里塚からやってきた大根の葉は、それはそれは立派。一気に消費すべく、またまたチャーハンに。ほかの具は（たしか）玉ねぎと、納豆。チゲ鍋のたれでちょいと辛い味に。焼きししゃもと、かきたま汁、赤カブ＆白菜の漬物。（１８昼）

Hさんに、新潟のご実家からという柿をいただいたので、三里塚から蕪の届くのを楽しみに待っていて、柿と蕪のサラダ。蕪も柿もそのままでもちろんおいしいけれど、野菜と果物、両方の甘みが合わさって、いいのよねん。蕪（２個）は皮をむいて６等分し少し塩を…

三里塚から届いたキャベツ、「初恋」という品種だそうです。春キャベツのように葉がやわらかくて、巻きもふわっとして、甘くて、言われてみればたしかにそんなイメージ。これでちょっと酸っぱかったりしたらおもしろいな。それだと食べたくないけど。その初…

ブロッコリーと中国野菜の芥蘭のかけ合わせ、スティックセニョール。ま、首のながーいブロッコリーってとこでしょうか。名前の由来は？と調べてみるも、よくわからず。その件は置いておいて、おいしそうなのでさっそく、自家製アンチョビと合わせてパスタに…

今週、三里塚ワンパック野菜の荷物はどどーんと、ダンボール箱２段重ね。そうか、お米を頼んだからね。新米じゃなくて昨年度のお米。「余ったので安くお分けします」という話に飛びついたのさ。さて、お味はどうか、お楽しみ。 野菜は、大根、さつま芋、にん…

仕事が終わらず、夕ご飯がすっかり遅くなってしまった。でも、おでんの残りが。数えれば３日め、練り物の味は抜け、でもそのぶん煮汁と大根はほっぺたが落ちそうなほど…。ほかには、水菜のおひたし、甘唐辛子とじゃこのたいたん、金時豆の甘煮、ピーナッツ味…

大地から、おいしそうな大根が届いていたので、おでんをつくることに決めていた。この秋冬、初めてのおでん。前日に仕込んで、しみしみ〜を食べる。でも、おでんっていうのも、私の中でまだ味が決まっていないメニューで、要研究だな。ちなみに、わが家は牛…

お天気もいいし、久々に自転車…と思ったけれど中途半端に仕事もあって、出かけられず。朝、オット氏が近所の農家のおかあさんのところから買ってきてくれた、甘唐辛子とナスのみそ炒めに、蒸しかぼちゃ（？）のピーナッツバターあえと、冷凍うどんを使っての…

この日は、夕方から柳家小三治師匠の会があった。おそらく師匠はまたまた噺がながーくなるんじゃないか、終わる頃には腹ペコだぞ、と覚悟してのお昼。タアサイの塩炒めと、青豆厚揚の香味炒め。とくにタアサイがおいしくてオット氏にも大好評でした。白いご…

使い残しの里芋が４つほど。見れば、ちょろっと白くカビてきている。んもう、里芋ってどうしてこうもカビやすいんでしょ。傷んでいるところをのぞいたらどんどん量が少なくなって、煮物にするにはちょいと足りない。ならばと、これまた使い残しのきのこ、牛…

肉じゃが。わが家では「つくしのこ」のお母さんのつくりかた（小ぶりのじゃがいもをそのまま煮て豚ひき肉をのあんをからませたタイプ）が続いていたけれど、巻かつに使った薄切り肉がまだ残っていたので、久々に普通の肉じゃがを。いまさらながら気づいたけ…

いただきものの手打ちうどん。打ってから時間がたって、ブツブツと切れてしまい、つるつると食べられなさそう。さて、どうしよう。何か汁物につけて食べるっていうのはどうかしらん、と考えて油揚げとみ菜の鍋をつくることに。これは非常に簡単。鍋に水、醤…

冷凍庫の豚の薄切り肉を何とかせねばで、巻かつ２種。１つは大葉＆梅肉、もう１つは大葉＆チーズ。薄切り肉の巻きかつは、通常ならふんわりするのに、ふんわり目に巻いても硬い。冷凍庫に長い間、いれていたからかなあ。解凍した時、すでに肉に弾力がなかっ…

この日、お昼には（たしか）にんじんの葉とじゃこのチャーハン、小松菜のおひたし、かぶの味噌汁を食べたのでした。にんじんの葉は炒めるとクセがなくなるので、大量消費したいときにチャーハンはぴったり。 そして夜。予想以上に外での仕事が長引いて、さあ…

前の晩は、オット氏の仕事がらみで赤坂のイベント会場へ行った後、外でご飯。ようやく仕事が片付いた、めでたいぞ！と、イベント会場にいるときからホッピーだ日本酒だと飲み、その勢いでBizタワーB1Fにある「ドラゴンデリ」へ。またまたホッピーを飲み、ピ…

] さてさて、正念場を迎えているFC東京にとっては、この日の対ガンバ大阪戦にはぜひぜひぜひぜひ勝ちたいところ。「ダイジョブ、このところ少し調子が上がっているから」と言うオット氏に、「じゃ、今日もお昼はカツですかね」と聞くと、「いや、平常心、平…

そろそろ鰹刺し…と思って店に行ったら、あれま、鰹はもうおしまい？ 三陸あたりの戻り鰹がちょろっとあったけれどお高いので断念。その代わり、「脂が乗ってるよー」というお兄さんの言葉によろよろとなり、天然鰤のサクを購入。おまけに生のスルメイカも。…

三里塚から届いた「赤毛瓜」。なんでも黒いぼキュウリのことで、沖縄では「アカモゥイ」というのですね。関東で生まれ育った身にとって「キュウリを炒める」というのは馴染みがなく（私だけ？）、ネットでレシピを探しましたよ。冬瓜の炒め煮の要領でいいみ…

大根、にんじん…といった冬野菜も、その「走り」がそろそろ出てきました。大根は、まだちょっとえぐみがあるけれど、身が白く、引き締まって充実感たっぷり。にんじんも、みずみずしくてクセが少なめ。いずれも、この時期ならではの味わいじゃないかしらん。…

うまいです、きのこの柚子胡椒醤油パスタ。きのこ大サービスで、２人でぶなしめじ、白いぶなしめじ、舞茸各１パックずつと、エリンギ２本使用。スープは、さつまいものポタージュ。牛乳を入れようかなあと思ったけれど、寒い外に出て行くのもなあ。で、残っ…

久々につくるもの、麻婆豆腐、ひっぱりうどんに続いては、肉じゃが。でも、カレー味は初めて。カレー粉を投入するタイミングがむずかしい。火を通しすぎるとスパイシーでなくなってしまうし、火からおろし間際に加えると粉っぽくなってしまうし。要研究。 ほ…

前の夜、「そういえば最近、食べていないよねえ」と話していた「ひっぱりうどん」。ある方が、板前さん時代にまかないで食べていたもので、みんなで厨房の片隅で、うどんをゆでた端から（鍋からうどんをひっぱるようにして）それぞれ食べていたので、「ひっ…