昨日、急遽予定変更して塩ラーメンを食べてしまったので、玄米ご飯がたっぷり残っています。食べなくちゃ。オット氏は夜、仕事でお酒を飲まなくちゃいけないので、お昼はおとなめにしてきましょ、ってんで、トマトとえびの炒め物。一昨日くらいの朝日新聞の…

三里塚の野菜は隔週の火曜日に取り寄せていますが、６月は火曜日が３回あったので得をした気分。て、別に得してないけど。今回は、追加注文しなかったので品数は少なめ。でも、葉っぱなんていきがいいのでしっかりカサがあります。赤玉ねぎ、玉ねぎ、じゃが…

２、３日前にテレビで台湾料理の「三杯鶏」なるものの話を聞いて、興味津々。バジルを入れるっていうんだけど、私の中では台湾とバジルって、結びつかなかったんだもの。バジルってトマトとの組み合わせがいちばんだと思っていたけれど、あら、醤油にも合う…

お昼、なぜか突然、塩ラーメンが食べたくなりました。ご飯を食べるつもりで玄米ご飯を炊いていたけれど、方針変更。気休めに、緑の野菜をのっけ、即席でトマトのサラダをつくってみた。塩たまごは、例の吉実園のたまごですが、ゆでるときに殻にヒビが入って…

夏野菜を一気に消費するべく、朝からカポナータづくり。簡単でおいしい、大好きな一品です。なすはまだちょっと味が薄いけど、にんじんもたまねぎもズッキーニもセロリもしっかりしていて、味付けは塩だけで十分。あ、パルミジャーノをふりかけて食べたけど…

吉実園の卵で、卵かけごはん…でしたが、私は生卵が苦手なのでオット氏だけ。黄身の色が自然な色だったので安心、そしてたしかに、黄身はおはしでつまんでも破れにくいようでした。味は…食べてないからわかんない。オット氏いわく「普通」だったらしい。ほか…

昼間、自転車で千歳烏山の「吉実園」まで卵を買いに行き、雨の落ちてきそうな空とにらめっこしながら駒場のイタリア食材の店「ピアッティ」http://www.piatti.jp/index.htmへ。こぐれひでこさんのごはんブログで「都内ではここの生ハムがいちばんおいしい」…

夕方の仕事に出る前につくっておいたのが、いわしの梅煮と小芋の冷や鉢。でも残念。いわしは、できたてのときは表面は無傷で、それはそれは美しかったのだけど、温め直すのに鍋に移したりそれを皿に盛ったり…なんてしている間にぼろぼろになってしまいました…

午前中に１本仕事を上げてしまおうと４時すぎに起きたら、あら、WC日本代表がリードしているじゃありませんか。びっくり。しかも、選手が前へ前へ進んでいる。これじゃないとね。結局、最後まで見てしまい、だらだらしていたら７時になり、だったらあと少し…

昨日一昨日と、少しだけ湿度が下がったような気がするけれど、暑いのには変わりない。だからといって食欲は減退しないので心配ないのだけれど、夏向きの冷や汁をつくることにしました。といっても本格的なものじゃないけど。濃い目のお味噌汁は前の日につく…

昨日は大地から野菜が届いて、冷蔵庫の野菜室の中は緑、緑、緑。いっぺんにたくさん食べる方法を考えなければなりません。少し残っていた春菊はごまあえに。あら、こうしてみるとほんのちょっぴり。あとは、いんげん、スティックブロッコリー、グリーンセロ…

実は、おとといの朝から、モフが意を決して？ベランダの手すりにまで上がってくるようになりました。わーい、ようこそいらっしゃいませ！ おそらく、この場でなら雨がしのげることがわかったのでしょう。雨に感謝。 近づこうとすると、まだ「シャーッ」とや…

引き続き、蒸し蒸し蒸し蒸し。こんな日は、キリリと冷たい日本酒を呑みたいなあ、すっきりした肴がほしいなあ。小鯛の笹漬けとか、ほやの塩辛とか、食べたら体全体がキュッと締まりそうな感じの何か…。夕方からずっと悩んでいて、でもなかなか「これ」と決ま…

蒸し蒸し蒸し蒸し…。もともと汗かきの私は、朝からどれだけ汗をかいているんだか。暑いよー。こんな日は、さっぱりご飯ね。冷凍庫にあったアジの干物でお寿司。みょうが、しょうが、きゅうり、白ごま、大葉を入れて。お椀は前日と同じ、わかめと淡竹。このだ…

めずらしく朝早い仕事。でもお昼には終わるってんで、帰り道はずっとお昼ごはんのことを考えていました。卵を消費しなくちゃ。で、久々に親子丼。ひゃー、ちょっと甘くなっちゃいました。お椀は、淡竹とわかめ。茅乃舎のだしは濃いお味なので、お吸い物とい…

１８のお昼。またまた、カレーの波がやってきました。周期、けっこう短いです。イメージはレッドカレーで、トマトをたくさん使いましたが（前日の、アラビアータのソースも使い回して）、こうして見るとイエローカレーですね。ほかには、ズッキーニとレッド…

北海道のホワイトアスパラと、グリーンアスパラが届きました。きゃー、幸せ。ホワイトアスパラは多めに塩を入れた湯でゆでて、茅乃舎のマヨネーズをつけたらどんなにか…と思ったら、何もつけずにそのまま食べたほうがおいしかった！ マヨネーズそのものはお…

ふだん、レタスを買うことはあまりないのだけれど、三里塚と大地でたまたまレタスが重なってしまった。大量消費なら炒めるしかないな、ってことで、レタスとベーコンのパスタ。外側の、ちょいと固めの葉っぱまで食べられるから、いいですね、これ。副菜は、…

自転車のレースを見る以外、あと、最近は「ゲゲゲの女房」を見る以外、あまりテレビとは縁のないわが家。でも、このところ木曜日の夜は忙しい。８時前から「ぐるナイ」、９時から「みなさんのおかげでした」の「きたなシュラン」、１１時から「サラリーマンN…

暑いです。幸い、昨日は外に出ずにいられたので助かりましたが、家の中でも熱中症寸前。たまらず、ガラナを２本も飲んでしまいました。しかも氷入り。すると案の定、どわーっと汗が出る。こうなりゃ、いっぱい汗をかいて体の中から悪いもの（？）を出してし…

冷奴で茅乃舎の「生七味」と「食べる辣油」を試してみる。うむ。生七味だな。辛さ+滋味+香りが、大豆の味と融け合います。対して食べる辣油は、油と豆腐の水分が口の中で分離して、味がばらばらになってしまうのよん。豆腐を温めるか、もしくは木綿豆腐（今…

最近、とても気に入っている調味料。ひとつは、オット氏がMさんからいただいた「すだち 滴」（徳島・谷内青果）。すだちの天然果汁１００％です。世の中には、すだち酢がたくさんあって、その中のどれほどを試したわけではないけれど、これはとてもおいしい…

淡竹のレシピをネットで調べると、「淡竹とじゃがいもとわかめ」を炊き合わせる人が多い。それって常識なの？ それとも、どちらかの郷土料理なのかしらん。いずれにしても、これまで食べたことがなかったので、つくってみました。たしかに、合う、うまい。そ…

昨日、夜の集まりにつくっていったご飯を、お昼用に少し残していました。ごぼうと唐辛子と鶏肉の炊き込みご飯。ぴりりとして、おいしいのよー。お米２合に対して、ごぼう１本をささがきにしたものと赤唐辛子のみじん切り１本分をごま油で炒め（鶏肉を入れる…

今週の野菜たちは、何だか青々としています。同じ緑でも、秋冬は土の力を感じるけど、春夏は空に向かっていくエネルギーを感じるなあ。届いたのは、赤玉ネギ、じゃがいも、玉ネギ、リーフレタス、真ダケ、ズッキーニ、そら豆、春菊、チンゲン菜、にんにく、…

少しの間、玄米から離れていたら、おでこにブツブツ…。さらに、口の端っこが何十年かぶりに切れています。ま、玄米を食べていないせいだけじゃないと思いますが、体の中はあまりよくない状態なのかも。あわてて調整です。昨日は、夜に旨酒＆美味食の予定もあ…

焼肉が、おいしいんだかおいしくないんだか、よくわからない。一度、おいしい焼肉っていうのを食べてみたい…と、オット氏に相談すると、「おいしい肉を買って、家で食べてみるっていう手もあるよ」。ならばと、となりの駅のならびにあって、いつも人がならん…

[ 蒸し蒸ししてきて、さっぱりしたものがほしい感じ。オット氏に聞くと「そうめんか冷麺か…いや、今日はそうめんな感じ」。ということで、今年初のそうめんとなりました。普通に食べるには、いい出汁がない、っていうんで、ごまかしそうめん。家にある野菜を…

お昼をつくる時間の余裕はないけれど、お腹はしっかりすく。うう。オット氏にお願いして、「でも、いろいろ野菜をのっけてください」と注文をしてサッポロ一番塩らーめんをつくってもらいました。水菜、キャベツ、エリンギ、ねぎ、ハム…。豪華、豪華。謝謝。…

タチウオ、タチウオ、なぜかタチウオが食べたい…と思いながらも、オオゼキでもちょいとお高い。さて、どうしようと思ったら、大地の冷凍ものラインナップのなかにタチウオ発見。試しに買ってみたところ、身が厚くて、脂もほどよくてふっくら。甘みがあって、…