オオゼキで豆アジを発見。夜は、これで南蛮漬けをつくることにしました。食べる前にしばらく漬け込んだほうがおいしいので、仕事の合間に台所に立っていろいろと。冷蔵庫をチェックすると、まだまだ青菜がいっぱい。そうだ、三里塚から「わさび菜」が届いて…

大好きな、このきのこのパスタ。きのこのメインはしめじ、と決まっているのですが、その時によって、ほかに舞茸やエリンギ、しいたけ、えのきなどをブレンドしています。今日はえのき。食べてみると、うーん、しめじ×えのきの組み合わせが、このパスタにはい…

昨夜は、うちにしては珍しく、見たいテレビ番組があったので、それを見ながら、作りながら、飲みながら、食べながらの夕ご飯。だからもう、ぐだぐだです。柿ピーから始まり、サラミ、チーズ、コールスロー、ゆでたほうれん草の残りを無造作に出し、ビールと…

昨日のお昼の主役は、写真手前にかすんで見える桜のはなびらの箸置き。この時期にしか使わないので、毎食登場です。桜のはなびらの箸置きといえば、九段下「暮らしのうつわ 花田」さんのものが有名だけれど、これは大学時代、バイト先の近くにあった小さな器…

「ざる豆腐の青のり椀」、オット氏が写真を撮ってくれていました。「椀」て、これは椀じゃないけど。大地で「豆腐セット」てえのを頼むと、いろいろな豆腐が届くのはうれしいのだけれど賞味期限がほぼ同じなのが玉にキズで、いつも思い悩みます。うーん、と…

「花冷え」です、寒いです。でも、桜の開花スピードが落ちるのはうれしいな。今週末まで待ってくれい。ですが、気分は春。メインは春野菜のサラダ仕立て。これも朝日新聞の土曜版に紹介されていたものです（盛り付けは全然違うけど）。レシピにあったラディ…

桜好きの桜嫌いっていうか、桜の花は大好きなのだけれど、このところの桜関連商品（とくに食品）には手が伸びません。以前、桜の花を炊き込んだ桜おこわを作ったとき、その後１ヶ月以上、炊飯器はもちろん家の中じゅう桜の葉っぱの匂いがしみついて閉口した…

案の定、金曜日の夜は美酒に酔いしれ（飲み過ぎ）、翌朝は少々グロッキー。この日は昼に三鷹で柳家小三治師匠の独演会があるのだけれど、お昼に食べたいものが思い浮かばない、でも食べないと途中でお腹がすいて、落ち着いて落語を聞いていられないかもしれ…

こちらは金曜日のお昼ごはん。夜に日本酒の会が控えていたので、ご飯粒をしっかり、野菜もたっぷり、の必要がありました。なので、玄米ご飯に、厚揚げとザーサイ、桜えびの炒めもの、ほうれん草のゴマ油＋焼き海苔あえ。切り昆布と大豆の煮物に、きのこの煮…

昼は、久々に松涛にある料理教室「キッチン・ウィッチ」http://u-brains.org/KITCHEN-WITCH/へ。調べたら、中島先生にお目にかかるのは半年以上ぶりでした。新しい生徒さんも増えていて、お教室はますます賑やか。私は、浦島太郎になったような気分でした。…

わが家に起こっているにんじん＆さつま芋問題。うう、どうしよう…と悩んでいると「にんじんのアレ、つくってください」とオット氏。にんじんのアレ、とはにんにくたっぷりのドレッシングであえたにんじんサラダのことです。お昼も葉にんにく、夜も生のにんに…

大地の宅配があって、昨日からわが家は野菜祭りです。うっかりすると野菜をダメにしてしまいそうなので、せっせと食べる、食べる。パスタは、もうちょっとブロッコリーを入れてもよかったかな。葉にんにくのサラダは最近のお気に入り。葉にんにくを細切りに…

続いていた外食では、ほとんど魚を食しておりました。おいしかった。でも、しばらく魚はいい…そんなふうに思っていたのに、焼き魚が食べたくなったのは不思議。なんでかな。オオゼキに行くと、ちょうど、旬の目鯛がお安くなっておりました。ならばとゲット。…

この時期は葉物の端境期…と思いきや、今回は青菜たっぷり。うれしい！ 二年子大根（昨年の飽きに種をまいて露地でできる貴重な大根だそう）、にんじん（現在、わが家にはにんじん問題が発生）、唐の芋（あ、唐の芋問題も）、里芋（追加で注文）、葉にんにく…

およよ。怒りっていうのはすぐに通じるものなのか、先の記事を書いたら、ほどなく写真がアップできましたぞよ。 昼も夜もけっこう外食の日々で、久々に家でゆっくり食べ、飲み、できたのがこの日、22日なのでした。メインはサーモンの南蛮漬け。新たまねぎが…

こまごまとした仕事が続いて、これを書く時間が物理的に少ない…てのもあるのだが、いまだ！と思って写真をアップしようと思っても、ずっとウェイティング状態。それを待っている時間はないので、全然アップできない。いい加減ぐれてきて、やめてやる！と思う…

なんだか、このところご飯のバランスが狂っているような感じがして、体が野菜、野菜、野菜！と叫んでおります。けれど冷蔵庫の中にはあまり葉物がなくキャベツとわずかに残っている大根。じゃあそれでポトフにしちゃえと、スープでことこと。でも、春キャベ…

ずいぶん日が経ってしましましたが、これは１８日のお昼。前々日の回鍋肉（！）を卵でとじて白いごはんの上にどどーん。汁だくにつくったので、ぺんろりといただきました。ほかには、やはり残りものの安納芋のきんぴら、新たまねぎのスライス＋かつおぶし＋…

お昼は吉祥寺で坦々麺。先日、伊勢丹がなくなったけれど、これから吉祥寺はどんな街になるんでしょう。いま、ハーモニカ横丁が賑わっているというけれど、昔を知っている人間からするといまの賑わいは、ねぇ。卵やさん、量り売りの飴やさん、和菓子やさん…ち…

昨日は、仕事で一日中バタバタバタ。お昼（写真、撮り忘れ）と夜のご飯を、オット氏がこしらえてくれました。夜、ようやく仕事の片がついた！と同時にご飯ができて、なんというタイミング。ビールもことのほかおいしく、ぷは〜っ。回鍋肉と麻婆豆腐にポテト…

お惣菜、お好きなものをご自由におとりください…みたいな昼ごはん。納豆、白ネギの卵とじ、さつまいものサラダ、菜花のおひたし、前夜の弁松のおかずの残り（つと麸、ごぼう、干し椎茸の甘煮）、玄米ご飯、生のりのお味噌汁。

オリーブオイルとクリームたっぷりのお昼だったので、夜はさっぱり。と言いながら、オオゼキで刺身用の天然ぶりを見つけたので、脂たっぷりだけれど。でも、今年お初の生のりを三杯酢でいただいたら、さっぱり。生のり、なんて鮮やかな色なんでしょう。 ほか…

カルボナーラをつくったつもりですが、なんですか、これは。しゃびしゃびで、クリーム、いやスープパスタになっちゃった。２人分で全卵２コ、卵黄１コ。多かったのかしらん…でも、落合さんのレシピだと、さらに卵黄１コプラス。材料ではなく、こりゃ完全に腕…

前の日に食べるつもりで解凍してあった鯵をフライに。ほかに、前の晩のあれこれを使い回し？してお昼ごはん。セロリのサラダ、トマト、ふろふき大根、赤かぶの漬物、白いごはん、お味噌汁。

昨日は、所用で合羽橋に行ったついでに浅草の「天健」でお昼ごはん。その後、日本橋三越に向かい２つの用事をすませた後、コーヒーを飲みながら晩ご飯の献立を相談。胸もやけてないしお腹ももたれていないけれど、いろいろ考えたらあっさりの夕ご飯がいいに…

モツづいているわが家、先日、砂肝も大地に頼んでおりました。煮るか、唐揚げにするか…と考えた挙句、にんにくとネギとで炒めてみることに。味付けは塩コショウ。最後にレモン汁をかけて…って、焼肉屋さんのタン塩みたいですね。火を通す時間が短いので砂肝…

前の晩の車麩の揚げ煮を使って車麩丼（玄米ご飯）。に、干し椎茸の甘煮とピーマンをトッピング。グリーンセロリの葉っぱは、KEIZOさん特製ドレッシングを。安納芋と玉ネギのサラダに、汁物はとろろ昆布＋ふのりのおつゆ。ほかに残り物（大根おろし、白菜の漬…

昨日は一日じゅう冷たい雨が降っていて、夕方からは雪に。寒くて寒くて、外に出たのは手紙を投函しにポストに行った、たった１回。家の中でストレッチもどきをしてみても、運動不足です。なのに、お腹はちゃんとすく。消費期限が迫っている食材は押し豆腐と…

２０年ほど前、実家でなぜか（いまだに謎）購入したラゴスティーナの圧力鍋を母から譲り受けたのはいいものの、あまり使っていませんでした。玄米を食べているのにね。でも先日、牛スジやら牛スネやらを作ったのを機に登場回数が増えました。昨日はひよこ豆…

今回やってきたのは、そろそろおしまいの三浦大根、にんじん、細くてやわらかい東京晩生ねぎ、葉にんにく、ほうれん草、油菜、菜花、紅菜苔、大豆。プラス、追加注文した小松菜、三年熟成みそ、竹炭。