８月いっぱい、酷暑の上に雨がほとんど降らなかったために、畑はぱさぱさの砂漠状態なんだそう。農家のみなさんは、作付計画の変更（あっちに蒔くはずだった種をこっちに蒔く、とか）を余儀なくされて、頭を痛めている様子。だから今日の雨は恵みの雨。ちゃ…

わわわわわ。仕事が長引いて、もうちょっと、あと少し…と言っている間に、すっかり遅くなってしまいました。食卓がちょいと寂しいけど、遅いし、いいか。リカバリーご飯はまだ続いており、白身の魚を使って何か…と考えた末、鯛とトマトとアスパラの塩炒めに…

オット氏。体全体が疲労しているってことは、胃腸も。お昼はさっぱりがいいよねえと、またまた冷麺。胃腸にやさしいのかどうか、わかりませんが。ごめん。で、ゴーヤーが半分のこっていたので、むきえびと長ネギを入れたチヂミもプラス。うう、粉が少なくて…

翌朝は４時起きなので、いろいろ考えると９時には寝たい。その前に、やっぱりちょっとは食べておいたほうがいいんじゃないかと、軽めの夕ご飯。カロリーは抑えつつタンパク質＆脂質補給です。ま、しょせんシロウト考え＆泥縄のメニューなので、効果はまった…

体内にグリコーゲン（炭水化物）をなるべく多く蓄積させるための食事法、カーボ・ローディング。レースの３日くらい前から炭水化物をたくさん摂取するわけですが、その前に、体内のグリコーゲンをすっかり使い果たしておかなくちゃいけないそうで、ううむ、…

さて、週末に向けてオット氏のエネルギーチャージ開始。とはいえ、いろいろ調べると結局はバランスのとれた食事がいいということなので、あれこれと。ううむ、こうして見ると、ミネラルが不足ぎみかしらん。海藻をプラスすればよかったかな。 ・鶏の塩焼き …

前日は、昼夜とも外食。まずお昼は、新宿・京王百貨店にて開催されている北海道展で「みすず」のラーメン。私は醤油味、オット氏は味噌味を注文したところ、両方ともあっさりした懐かしい味でホッとする。若い人たちには物足りないかもしれないけど。麺は太…

夏の白身魚といえば、徳島の漁師、村さんの鱸を思い出す。ふっくらむっちむちの身で、あむっと口にいれると甘い（ちょっとナッツ系の、香ばしい甘み）。あの魚を食べて初めて「生魚の熟成の旨み」を知ったのでした。また、食べたいなあ。だいたいこの夏は普…

トマトの季節もそろそろ終わり…なんて思って焦って買っていたら、冷蔵庫の中でだぶついてしまった。食べなくちゃ。で、いつもの、トマト＆卵炒め。プチトマトやら、普通のトマトやら、皮のしっかりした加熱用トマトやら、もうまぜこぜです。ほかには、ゴーヤ…

いろいろ作ってテーブルに並べているうち、「これじゃ飲まないわけにはいかんなー」と冷蔵庫から黄金色のサンペレ、じゃなくてビールを出してプシュッ。ま、ここは体の声（？）に逆らわないことにしましょう。「アルコールは1日おきにしようか」なんて、また…

露地もののプチトマトもそろそろ終わりかしらん。三里塚のこれは、味がとても濃い。湯剥きが面倒ということもあるけれど、果汁を無駄にしたくないから皮つきのまま、玉ねぎ、ケイパー、塩、オリーブオイルでマリネし、カッペリーニにのせて。それにしてもカ…