穴子の煮汁で焼きうどん

前日、穴きゅう巻用に煮た穴子の煮汁で卯の花煮をつくったら、さぞおいしかろうと思ったけれど、卯の花煮はまだある。そこで、焼きうどんの味付けに使うことにしました。ありあわせの野菜を炒め、ゆでうどんを入れて、穴子の煮汁に醤油を少々、隠し味に柚子こしょうを少々。（７/20昼）