大地には、いつも豆腐のセットを注文しているのだけれど、ちょっと困るのが消費期限がどれも近いこと。ちびちび使っていると無駄にしかねないのです。というわけで昨晩は麻婆豆腐。以前、陳建一さんが「四川の料理はね、ピリリと辛いというより、ビリリとし…
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