２、３日前に買った長ねぎが、なんとも硬い。そこで、ねぎ塩だれをつくることにしました。以前、K山さんに教わったレシピを思い出しつつ、でもぼんやりなので、適当にアレンジ。長ねぎが太いので１本半分を粗みじん切りにし、塩小さじ１をふりかけて少々なじ…

昔、よく言いました。意味もなく。でも、その体験を持ってる＝「中年」なのだそう。あれま。そろそろ梅雨が明けるのでしょうか、空の様子がますます不安定です。そして蒸し暑い。こんな日のお昼はそうめんです。薬味は、朝煮ておいたしいたけ、ねぎ、みょう…