今週の、大地の「とくたろうさん」は、ナーベラー（へちま）。へちまは、乾燥させて、体を洗うものだとばかり思っていて、沖縄にも行ったことがなければ沖縄料理を食べに行くチャンスもほとんどなかったけれど、昨年、やはり大地から届いて食べ方を知ったの…

ひょうたん型でクリーム色をしたかぼちゃ、バターナッツを、近所の農家で見つけました。お昼の主役はこれ。ポタージュだな、となるとごはんには合わないから、またまたパスタに。使い残しのサワークリームと小いかでちゃちゃちゃっと。オクラのマリネとバル…