その昔、友達がおばあちゃんの里である熊本・天草に行った時、「むこうでは三度の食事に、まるでお漬物のようにお刺身を食べるんだよ。それも、いっぱい」と驚いていて、その話を聞いた私も「えええっ」と驚いたけれど、いま、新鮮な魚が手に入ればきっと、…

前日、ラフテーを作った際にできたスープで、ラーメンのお昼。塩コショウと、ラフテーのたれ？を加えただけなので、シンプルでやさしい味。ラフテーの残りとセロリ+にんじん、三つ葉、味玉子、白ネギをのせて。冷やしトマトと、ゴーヤー+昆布のポンズあえ。…