いただきものの手打ちうどん。打ってから時間がたって、ブツブツと切れてしまい、つるつると食べられなさそう。さて、どうしよう。何か汁物につけて食べるっていうのはどうかしらん、と考えて油揚げとみ菜の鍋をつくることに。これは非常に簡単。鍋に水、醤…

冷凍庫の豚の薄切り肉を何とかせねばで、巻かつ２種。１つは大葉＆梅肉、もう１つは大葉＆チーズ。薄切り肉の巻きかつは、通常ならふんわりするのに、ふんわり目に巻いても硬い。冷凍庫に長い間、いれていたからかなあ。解凍した時、すでに肉に弾力がなかっ…