ソースやきそば

オット氏のリクエストにこたえて、お昼はやきそば。それも、ちゃんとしたのじゃないやつ。つまり、中華のやきそばではなくて屋台風のソースやきそばです。ためしてガッテンで紹介されていたように、めんをほぐさないまま両面に焼き目をつけたところで豚肉を炒め、キャベツとにらをのせて水をかけ、少し蒸し焼きにしてからソースをからめたら、あら、おいしい。水っぽくならず、ソースがいい具合に麺になじんでGOODです。インスタントのあおさのスープと、カリフラワー＆ゆで卵のサラダを添えて。