レッドムーン

朝から出たり入ったりの日だったので、前日から仕込んでおいたビーフカレー。でも、主役はビーフではなくじゃがいもでした。三里塚から届いた「レッドムーン」。芋自体の様子は、さつまいもをかたどったお菓子みたいで、実際に甘みもあるけれど、食感はちゃんとじゃがいも。ねっとりとほっくりがいい塩梅で、煮崩れもせず、これはいい。カレーにはパルメザンと、梅酢しょうが。サニーレタス、きゅうり+そうめん南瓜、だしトマトのサラダ。