一昨日、なぜか突然、メンチが食べたくなり、オオゼキで合いびき肉を買っていたのでした。初挑戦です。メンチといえば、４つ先の駅のある街では毎日、平日でもメンチを買うお客さんが行列をつくっている肉屋さんがありますが。そのメンチは真っ黒で爆弾みた…

冷蔵庫の中に、ゆでたこごみとふきが少しずつ。これに、しらすをプラスしてパスタの昼ごはんでした。味つけはにんにく、鷹の爪、塩だけれど、隠し味にアミの塩辛を少々。アンチョビとはまたちがって、ちょいと和風（韓風な？）うまみで、全体の味をきゅっと…