29日夜は大地から届いていたわらびを湯がいて食べました。本年初、そしてきっと最後。わらびはやっぱり、自分で湯がいて食べるのがおいしいなあ。それも、いろいろ味つけしないのが好き。おかか＋醤油もおいしいけれど、昨晩はおろし生姜＋醤油で。 ほかには…

30日夜のメインは、さんまの酒汐干し。なんでも、これは「一ノ蔵」にじゃぼっと漬けてあるらしい。さんま自体にも脂がのっていたおかげで、ふっくら、甘みがあっていいお味。皮もぱりっと焼けました。が、この盛り付け、違ってる？ 頭を左にと思うけれど、ど…