根菜の酒蒸し

昨日は夕方バタバタしていたので、またまた簡単夕ご飯。
家にある根菜を適当に切って土鍋に入れ、酒を大さじ３くらいふりかけ、
酒蒸しに。根菜だけでも十分おいしいけれど、これまた残り物のウィンナーを投入。おいしいベーコンだと、もっといいだしが出ます。
この土鍋はふたと鍋のかみ合わせ？がちょいと甘いため、
鍋の中でうまく蒸気がまわらず野菜たちが、ちと焦げました。
でもま、それもおいしさのうち。

お芋は安納芋。ねっとり甘くて、おいしいなぁ。

　ほかには
・揚げ出し豆腐
・ゆで小松菜
・さんまの有馬煮
・白いごはん＋しそ昆布

　ふたりとも風邪っぽいのでお酒はやめよう…と思ったけれど、
　「適量ならば血液の循環を促し、よろしい」と言い、
　自らも休肝日をもうけないオビツ先生にならって、
　ちょっとだけ「奥播磨　初しぼり」。
　少し味が落ち着いて、舌になじむようになりました。