黒い…ブリのみぞれ鍋


大根がたくさんあるので、みぞれ鍋をしようと。ちょうど、おいしそうな天然ブリがあったので、薄く小麦粉をはたいてフライパンで表面に焼き目をつけてから、鍋に投入。ほかの具は、舞茸、むすび昆布、京菜(もしくは水菜?)。うう、かめびし色(=黒い)になってしまった。でも、この醤油、塩っけはホントに少ないのよー。

こちらも余り気味のさつまいもで、きんぴら。このさつまいも、甘みが薄いので煮物のほうがよかったかも。このところ、料理の勘、冴えず。あ、それは、いつもか。お酒は、この夜も少なめでサッポロ黒ラベル1杯のみ。(25夜)