島らっきょうをてんぷらに。

島らっきょう、いつも簡単に、そのまま味噌をつけたり、塩でもんで一夜漬けにして食べたりしてたけれど、この日はてんぷらに。あら、けっこうイケる。ぴりり感はなくなるけど、らっきょうの香りはちゃんと残ってます。ビールにも日本酒にも、もちろん泡盛にも合うんだろうな。一緒に揚げたのはうどの穂先とグリーンピース。ほかには
・炒り生落花生
・きゅうり　マヨ＋味噌＋おろしにんにくで。
・ひじきの卯の花煮　大地のおそうざい
・こかぶのとりそぼろあん

　お酒は、サッポロ黒ラベルと（たしか）島根「王禄　渓」。（２１夜）