あさイチで、陳さんのご長男の建太郎さんが「さば缶のあんかけおこげ丼」というものを作っておりました。http://www.nhk.or.jp/asaichi/2011/04/07/03.html 陳さんといえば、そのむかし、仕事でお世話になったときの料理がぜーんぶおいしくて、ものすごーく…

オオゼキで、大きくて形がいい（けど量が少なくて高い）富山県産のほたるいかと、小さくて形はよくない（けど量が多くて安い）兵庫県産のほたるいかの、どちらにしようかとずーっと悩んでいたら、やっぱり同じように悩んでいる人が私の両側にいて、ちょっと…

島らっきょう、いつも簡単に、そのまま味噌をつけたり、塩でもんで一夜漬けにして食べたりしてたけれど、この日はてんぷらに。あら、けっこうイケる。ぴりり感はなくなるけど、らっきょうの香りはちゃんと残ってます。ビールにも日本酒にも、もちろん泡盛に…