筍：今年のお初

「大地」からやっと筍が届きました。なんでも今年は、産地の気温が低いために成長が遅いのだそうな。さて、何にしよう。昼にがっつりご飯を食べたので、夜に筍ご飯というのはもったいない。てことで、焼き筍。フライパンで両面に焼き目をつけ、そこにタレ（醤油、酒大さじ１ずつ）をかけて焼き付けるだけ。色が濃いのは「かめびし」のせいよー。見た目ほど塩っぱくありません。ほかには
・アオリイカの刺身…これも「大地」の冷凍もの。なのに、生のように甘くて、食感もねっとり。
・葉ニンニクと豚肉の味噌炒め…葉ニンニクと味噌って、合うわー。
・島らっきょうの浅漬…軽く塩もみをして１日おいたもの。
　お酒は、サッポロ黒ラベルと、はじめに石川「遊穂　しろ」を飲み始めるも、もしやと島根「王禄　渓　直汲み」を飲むと…やっぱり、こっち！　アオリイカはますます甘く、それでいて口の中がさっぱりするし、筍独特のえぐみにも負けない。さすが、王禄。（１４夜）