春キャベツがおいしい季節です。おいしい、おいしいと思って注文したら、三里塚と大地が重なって、冷蔵庫の中にはキャベツが３個。ええ、昔から、計画性ってものがないんです…。そこで、キャベツをたくさん消費すべく、この日のお昼はキャベツとベーコンのパ…

予想外に仕事が手間取って、夕ご飯ぎりぎりまでかかってしまった。大急ぎでオオゼキへ行くと「今日の鰹は脂が乗っています！」というじゃありませんか。ならば、それで決まり。ちゃちゃっとできるしね。でも、オット氏の舌に叶う自信がなかったので、またま…

ちょっとだけ希望を持っていたけれど、やっぱり筍はもう終わりでした。今回は、ミニ大根、にんじん、ふき、葉玉ネギ、大豆、キャベツ、赤からし水菜、小松菜、菜花というラインナップ。葉玉ネギは、玉の部分がこんなに大きくなった！

昨年は時期を逸して育てられなかったバジルを、今年は万全の体制で迎え入れました。って、まだビニールポットから出していないけど。でも、おかげさまで元気に育っています。肥料はお米のとぎ汁＋EM菌。立派に繁った（！）バジルの葉を見て、「これでトマト…

どんな理由だったか忘れたけれど、この夜は「軽くすませよう」ってことになったのでした。地味な食卓なので画像も小さくしてみました。軽くといっても、冷蔵庫に待機しているものがけっこうあって、結局いろいろつくってしまった。てことは、食材の買いすぎ…

しばらくお休みしていたぬか漬け、再開です。が、昨年のぬか床をダメにしてしまい、今年は横着をして大地から取り寄せたぬか床でスタート。「最初は、野菜に塩をせずにそのまま入れて」と書かれていたとおりにすると、あらまあ、ナスがこんな色に。しかも、…

この日（５／１１）は、前の日より10度ほど気温が低かったような記憶が。根菜のスープが映っているから、きっとそう。体を温めなくちゃと思って作ったのでした。 ほかには ・レンコンと新ごぼうの生姜マリネ ・葉玉ねぎと豚肉の味噌炒め ・チャンジャ ・タコ…

子どもの頃から山菜好き。父親の実家から毎年、コシアブラやタラの芽、コゴミなどがどっさり届き、それこそ血が緑になるんじゃないかというくらい食べ続けておりました。それは山でとれたものなので、いま、お店で売られている栽培ものとは比べ物にならない…

冷麺でお昼。さて準備しようかな…と台所にたとうとしたとき、テレビでは「男子ごはん」が始まり、なんとタイミングよく、ケンタロウさんと国分君がニラのチヂミを作っていました。そういや、と冷蔵庫の野菜室を見ればニラが！ こりゃ、つくるしかない。私は…