夏じゅうは、朝夕きっちりと２回やってきて、しかもおやつまでねだって食欲旺盛だったのに、最近は、朝だけだったり夕だけだったり。ま、メタボ気味だったので、ちょうどいいか。この日も、ぽかぽか陽気でモフさまごきげん。視線を斜め下におとし、さて、何…

しばらくぶりに根菜の酒蒸しをつくろう、それには、あの土鍋を使おうと朝から決めていた。緑色をした、浅鍋。それで、お昼を食べた後、ちょいと用があって実家に行くと、あらびっくり、その鍋の作家さんが母とお茶を飲んでいるではありませんか。小金井市在…

猪鍋に使った白菜で、白菜と干し貝柱の煮物。干し貝柱は１日かけてゆっくり戻すと、とてもいいダシが出る。そういえば以前、「白菜は、葉物にしてはめずらしく火を通したほうが栄養が増す」と聞いた記憶があって、再度調べるもはっきりせず。甘みが増す、消…

この日の夜は、またまた猪鍋と決まっていた。今度は、ウチではなく「つくしのこ」のお母さんの猪鍋。実はずっと前から予約を入れていて、その後にウチに猪肉が届いたので、思いがけず猪肉週間（月間？）となったのでした。なので、お昼はなるべく肉をやめよ…

この日、すでに〆が決まっていて、それを楽しむためにおかずを考えるという、なんともおかしな献立に。というのも、お酒を飲んでいると〆に辿りつかないことも（たまに）あるので。てことは、あんまり油っこいものじゃないほうがいいな…と考えて、こんな陣容…

前々日だったか前日だったか、テレビで誰かがカレーを食べているのを見て、むしょうに食べたくなり。それも、市販のルーをつかった普通のカレー。オオゼキでデリシャスカレーの辛口を買い、久々につくってみました。具は、短角牛の薄切り肉とにんじん、たま…

いただいた猪肉はありがたいことに２人で一度には食べ切れないほどの量で、２回に分けて、この日はその２回目。鍋の内容は１日とほとんど変わらず。今度は、白影泉の山廃（１７BY）といっしょに。ううむ、やっぱり相性よろし。蔵元さんをお訪ねした際、この…