そういえばまだ、わらびを食べていなかった。と思いながらオオゼキに行くと、生のわらびが。あら、運命の出会い。重曹をふりかけて熱湯をかけてそのまま冷ますうちに、葉先はまるで合成の色をさしたような緑色に。でも自然の色だから、どんどん褪せていって…

茨城のサニーレタスは大玉で、まだまだいっぱい残っています。大量消費の方法を考えていたらタコライスが思い浮かびました。ま、あれは普通のレタスを使うのだろうけれど。豚ひき肉をタコスパイスで炒めたら、家の中がすっかりスパイシーな香りで満たされま…

筍はもう食べたけれど、筍ご飯は今年初めて。筍＋わかめ＋みつばのおすましと、大根の糠漬け。この夜は、「最後に筍ご飯を食べる」と決め、そこから逆算して？酒の肴をつくったのでした。なので、飲み始めは下の写真から。 筍ご飯を味わうためには、舌を麻痺…

前日、仕事帰りに寄った店でようやく今年の桜エビを発見。春らしいパスタが食べたいなあと、空豆、グリンピース、ふきのとうと一緒にパスタにしてみました。アクアパッツァの日高さんにならって、桜エビと蕗の薹はそれぞれ、あらかじめオリーブオイルでさっ…

アップする順序を間違えてしまった。これは15日のお昼ごはん。この日は１３時から仕事だったので、お昼を食べる時間もなく出かけることになりそうだなあ…とつぶやいていたら、オット氏が早めの時間に塩らーめんを作ってくれました。サッポロ一番の、ね。キャ…

三里塚から届いた、色が濃くてとってもしっかりした油菜（アブラナ）。ポン酢で食べようか、辛子醤油もいいなと思ったけれどいずれも代わり映えしない。そこで思いついたのが、中華料理の「油菜」。ゆでた青菜にオイスターソースなどをかけて食べるっていう…